Agustí Torelló Mata - Magnum Gran Reserva

  Varietats de raïm:

Macabeu, Xarel.lo i Parellada

  Elaboració i criança:

Elaborat amb el cupatge clàssic del Penedes, procedent de vinyes velles. La màxima expressió de les varietats autòctones al seu territori.
Segona fermentació en ampolla, amb tap de suro. amb una criança mínima de 5 anys (60 mesos).

  Nota de tast del celler:

• Vista: Groc daurat d'aspecte net. Bombolles fines i persistents, lentes en la seva evolució.

• Nas: Elegant, amb notes fines de fruita madura, vainilla i suaus matisos torrats amb un fons balsàmic i fumat de bona complexitat.

• Boca: Fi atac en boca, amb el carbònic molt ben combinat. D'evolució agradable, on destaca la cremositat de l'escuma sobre un fons de vainilla, torrats i pastisseria, fruit de la seva llarga criança. Postgust molt llarg i complex, on es repeteixen les aromes de nas i boca.

  Consells i maridatges:

Per la seva estructura i criança és ideal per acompanyar caviar, fumats, peixos i carns amb salsa, caça, foie i formatges curats.

Servir entre 7 i 8 ° C

Producció limitada amb ampolles numerades.

+ INFO DEL CELLER