Agustí Torelló Mata - Gran Reserva Barrica

1200043

New product

Una família dedicada amb tota la seva ànima a l'elaboració del cava.

Més detalls

Aquest producte ja no està en estoc

21,18 € amb impostos

Especificacions

Celler Agusti Torello i Mata
Zona Alt Penedès (Sant Sadurni)
Origen D.O. Cava
Criança (temps envelliment) Cava de Guarda Superior (Gran Reserva 48 mesos)
Acabat segons dosatge Brut - Nature
Varietats raims Macabeu
Collita 2014
Tipus de viticultura Ecológica
Mètode Vinificació Bota nova
Mètode de Criança Segona fermentació en ampolla
Mètode d'elaboració Mètode Tradicional
Graduació alcoholica 12º
Volum 75 cl. - Ampolla Standard

Més informació

  Varietats de raïm:

100% Macabeu, fermentat en inoxidable i en bóta.

  Elaboració i criança:

Cava elaborat exclusivament amb la varietat Macabeu, la qual fermenta en inoxidable i en bóta. Després és criat sobre les seves mares durant 6 mesos en bóta de roure francès.

Posteriorment es realitza el cupatge d'entre 3 vins de Macabeu diferents, per pasar a la seva segona fermentació en ampolla durant un mínim de 48 mesos.

Tot aquest procés d'elaboració de tradició i a el mateix temps modernitat li aporta contrast i contundència a aquest cava singular.

  Nota de tast del celler:

Vista: Groc palla pàl·lid amb reflexos verdosos. Bombolla fina i abundant, amb bona formació de llàgrima.

Nas: Intens amb notes afruitades de poma verda, al costat de fins tocs balsàmics, torrats i especiats que li confereix el seu pas per bóta.

Boca: En boca apareix sec i glicèric, amb escuma densa i cremosa, destacant la frescor de la fruita i les notes balsàmiques sobre un fons de torrats i vainilla.

  Consells i maridatges:

Com a aperitiu i a qualsevol hora. Acompanya perfectament pernil ibèric, marisc, peix amb salsa, risottos, aus, fumats, foie, carns blanques i vermelles i formatges semicurats.

Servir entre 6 i 7º C.

Producció limitada amb ampolles numerades.

+ INFO DEL CELLER

Opinions

Actualment no hi ha ressenyes de clients.

Escriviu una valoració

Agustí Torelló Mata - Gran Reserva Barrica

Agustí Torelló Mata - Gran Reserva Barrica

Una família dedicada amb tota la seva ànima a l'elaboració del cava.

22 altres productes de la mateixa categoria: