Marrugat Brut Selecció

  Varietats de raïm:

Macabeu, Xarel.lo i Parellada

  Elaboració i criança:

S’el·laboren i es fermenten les tres varietats per separat, es realitza el cupatge i es fa la segona fermentació en ampolla durant uns 16 mesos.

  Nota de tast del celler:

• Vista: Brillant, amb un considerable despreniment de bombolles, de mida petita i mitjana. Una bona quantitat de carbònic fa que es formi una escuma persistent a la copa durant molt de temps. El seu color és groc palla pàl·lid.

• Nas: Intens. Aromes terciàries de segona fermentació es combinen amb les aromes de primera fermentació i li donen un caràcter propi.

• Boca: És franc al paladar amb gustos evolucionats en ampolla, de cos suficient. Suau i sedós, el seu carbònic el manté fresc i viu, mantenint la seva persistència en boca durant molt de temps.

  Consells i maridatges:

Ideal per Crustacis, Fruites àcides, Fruites vermelles, Pernil curat, Pernil dolç, Mol·luscs de petxina, Peix blanc, Pizza, Pollastre a la planxa, Rebosteria.
Servir entre 6 i 7º C.