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Disponible el: 09/02/2018
Dibon Brut-Nature
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Bodega | Pinord |
Zona | Alt Penedés (Vilafranca) |
Origen | D.O. Cava |
Crianza (tiempo envejecimiento) | Cava de Guarda (12 meses) |
Acabado segun dosaje | Brut - Nature |
Variedades Uvas | Coupage: Macabeu, xarelo y Parellada |
Cosecha | Ultima en el mercado |
Tipo de viticultura | Tradicional o convencional |
Método Vinificación | Depósito Inoxidable |
Método de Crianza | Segunda fermentación en botella |
Método de elaboración | Método Tradicional |
Graduación alcohólica | 11,5º |
Volumen | 75 cl. - Botella Standard |
Macabeo, Xarelo y Parellada
Se elaboran y se fermentan las tres variedades por separado, se realiza el coupage y se hace la segunda fermentación en botella durante más de doce meses.
• Vista: Brillante, con un considerable desprendimiento de burbujas, de tamaño pequeño y mediano. Una buena cantidad de carbónico hace que se forme una espuma persistente en la copa durante largo tiempo. Su color es amarillo paja pálido.
• Nariz: Intenso. Aromas terciarios de segunda fermentación se combinan con los aromas de primera fermentación dando aromas de fruta blanca como la pera y de crianza como almendras.
• Boca: Es franco al paladar. Suave y sedoso, su carbónico le mantiene fresco y vivo, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.
Para degustar a todas horas. Ideal para Arroces de montaña, Arroces de pescado, Arroces mixtos, Arroces orientales, Capón y Pularda, Codorniz y perdiz, Ensaladas de pasta, Pato, Pizza, Pollo a la plancha, Pollo asado al horno, Salpicones y aliños.
Servir entre 6 y 7º C.
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Cava de corte clasico, muy equilibrado.
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