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Disponible el: 09/02/2018
Rima 32
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Bodega | Pinord |
Zona | Alt Penedés (Vilafranca) |
Origen | D.O. Cava |
Crianza (tiempo envejecimiento) | Cava de Guarda Superior (Gran Reserva 36 meses) |
Acabado segun dosaje | Brut - Nature |
Variedades Uvas | Coupage: Pinot Noir y Chardonnay |
Cosecha | Ultima en el mercado |
Tipo de viticultura | Tradicional o convencional |
Método Vinificación | Depósito Inoxidable |
Método de Crianza | Segunda fermentación en botella |
Método de elaboración | Método Tradicional |
Graduación alcohólica | 12º |
Volumen | 75 cl. - Botella Standard |
Pinot Noir y Chardonnay
Cava elaborado con vino seleccionado de las uvas chardonnay y pinot noir. Se ha fermentado a baja temperatura para mantener y potenciar los propios aromas de las uvas. Posteriormente se realiza la segunda fermentación en botella durante unos 36 meses..
• Vista: De color amarillo, con ligeros tonos grisáceos. Brillante con un suave desprendimiento de pequeñas burbujas que al final forman una corona compacta.
• Nariz: Muy complejo potente e intenso. Recuerda a las frutas como manzana o albaricoque, también a frutas tropicales, de gran finura. Van apareciendo también aromas terciarios de la crianza, aun poco desarrollados y que se incrementan con el tiempo.
• Boca: Espléndida desprendimiento de carbónico muy fino y elegante. De frescor agradable, goza de mucho cuerpo y persistencia lo que le convierte en un Cava de gran personalidad.
Ideal para Capón y Pularda, Codorniz y perdiz, Frutos secos, Pato, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Repostería.
Servir entre 6 y 7º C.
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